冷吃牛肉怎么做好吃,冷吃牛肉的做法详细步骤,做冷吃牛肉的家常做法及食材详情

冷吃牛肉

简介:冷吃牛肉,也是一道风味菜,撸主老家四川凉菜还是蛮多的,很多的菜都可以制作冷锅,这里介绍的是常见的牛肉,所有的冷吃菜都比较容易保存而且冷吃口味更佳呢。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

瘦牛肉:500g

辅料:

菜籽油:200g

辣椒面:50g

花椒面:10g

生芝麻:20g

姜:10g

蒜:5瓣

熟花生米:15g

细香葱:3根

香油:5g

香菜:1根

盐:适量

鸡精:适量

朝天椒:3个

生抽:1勺

白醋:少许

步骤:

冷吃牛肉的做法步骤1

1.牛肉洗净,下锅煮熟。

这批跟上回做牛肉干的是一起做的,家里来客人,方便呐,所以图片还是一样的。

冷吃牛肉的做法步骤2

2.食材准备:按照上面的配料表准备就行了,图片只是一个参考。

冷吃牛肉的做法步骤3

3.煮好的牛肉切片码好备用。

冷吃牛肉的做法步骤4

4.放了个朝天椒,看起来好看点&

冷吃牛肉的做法步骤5

5.1、准备辣椒面、芝麻、花椒粉少量、盐少量放一个耐热容器中,炒锅下菜籽油全部,待油很热,加入一点芝麻油,然后将油倒入刚刚盛有辣椒面的容器里面,用筷子搅拌开来,制成油泼辣子。

2、朝天椒切末、香葱切末、老姜切末、大蒜切末、香菜切末、花生米拍碎、加入少许白醋、加点生抽/蚝油、鸡精少许、舀2勺刚刚制作的油泼辣子

3、这些配料混合在一起,把牛肉倒入,套上手袋,抓匀即可装盘。

冷吃牛肉的做法步骤6

6.可以屁颠屁颠的拌饭吃了。

小贴士

要买好的牛肉,这样煮出来就没有膻味了,加入调料之后吃起来棒棒哒~

喜欢吃香芹的,可以适当的加入一点,口味也超级好~

撸主爱好川菜,所有图片均为撸主实拍图,并未经过PS分享给大家,请不要盗图。



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